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クール・ショコラ

d0062721_6584539.jpg西に50kmほどの町、ベルジャンシエでチョコレートのイベントが開かれました。今年で3回目ということで、パテシエの友人と一緒に行ってみました。近隣の町のショコラッチエ(チョコレート職人)が、スタンドを出していて、展示即売会となっています。もちろん、あちこちで試食ができます。
一番、よろこんでいるのは子供たちです。口のまわりがチョコレートで茶色になっている子があちこちにいました。


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量り売りのぶっかきチョコから綺麗なボンボンショコラ、ココアやチョコペースト、チョコレートを使ったお菓子までいろいろ並んでいました。その中でも目を引いたのがコレ、長いままのマシュマロ(ギモーブ)にチョコのコーテンングをしているのですが、大きな木の枝のような積み方でした。


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たくさんあるスタンドの中でも、シンプルでシックだったのは、MOFパテシエのスタンド。とても綺麗なボンボンショコラで、上品な香りのとびきり美味しいショコラでした。ショコラだけでなくギモーブやカラメルも美味しいのです。グラースの近くだそうなので、機会があれば行ってみたいと思います。
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by A110ALPINE | 2009-10-18 07:12 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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