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プラハの(飲)食

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プラハレポートは、食から、いえいえ飲む方からUPです。
チェコのビールは美味しいと聞いていましたが、
期待を裏切ることなく、とても美味しいビールが町中にある居酒屋で飲めるのです。
日本人の口に合うだけでなく、とても安価、年末年始ということで昼から居酒屋は繁盛していました。
写真のように居酒屋でビールを醸造していたりする所もあります。
チェコの料理ってビールに合うようで、滞在中はワインなど飲まずに
ほとんどビールのみで過ごしていました。





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こんなビールサーバーから美味しいビールがつがれていきます。

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有名な4店舗のビールの写真です。
どれもまろやかで飲みやすい、それでキリッとしています。
最後の8個のグラスが並んでいるのは、ブロンド、黒、上面発酵かな?
それにコーヒー、チェリー、バナナ、薬草(Gentianeのような)
あとは忘れましたが、楽しく飲むことができました。

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これも居酒屋にある醸造所、上がホテルになっていて
今回、そこに滞在していたので、ゆっくりビールを堪能できました。
以下は、この居酒屋(ホテル)での食事です。

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鳥半身で一人分、多すぎです。

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チェコには海がないのですが川魚は有名で、これは鱒。
鯉やパイクもあるようですが、今回は試していません。

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極めつけはこの豚肉。これで2人前。
皮や油が多いし骨もあるので、食べるところは一部ですが
それでもボリューム満点です。

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クリスマス市がでていたので、屋台で買った昼食。
パンの奥に見えるのは、クネドリーキ(水団のようなもの)、たまねぎ、ベーコンを炒めたもので、
ちょっとジャーマンポテト風、でもクネドリーキがアクセントとなって美味です。
手前は豚の足の丸焼きからの切り落とし、一番奥はソーセージと
豚肉加工品はどれも美味しくてはずしがありません。
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これが上の豚肉を焼いている屋台です。

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キャベツがメイン、小麦粉がつなぎなのは間違いないのですが
その他の内容は不明、チェコ風のオヤキといった感じです。
これも好みの味でした。


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デザートに関しては、それほどでもなかったのですが、
屋台で作っている、このお菓子はお気に入りでした。
パン生地を細長くして棒に巻きつけ、その棒を回転させながら炭火で焼いていきます。
見た目はバームクーヘンのようでしが、焼き重ねるのはないので年輪ありません。
素朴な甘いパンなのですが、懐かしいような美味しさでした。
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by A110ALPINE | 2012-01-07 08:08 | コーヒーブレーク | Comments(0)
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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