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バスクのマカロン

d0062721_2103178.jpgバイヨンヌに行く時に、近所のMOFパテシエからのリクエストが、このバスク名物のマカロン。5cm弱はある大きなマカロン、外側がサクッ、中がモチモチっとした食感、なんとなく懐かしい香りがするお菓子でした。日本人には、ちょっと甘すぎかもしれませんが、こちらのお菓子に慣れていれば美味しくいただけます。最近、パリなどでもマカロンが流行っているようですが、これは伝統の一品だそうです。
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by A110ALPINE | 2006-03-17 02:16 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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