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タルト・オ・ポム

d0062721_0181317.jpg近所のパテシエたちが、タルト・オ・ポムを作ってきてくれました。普通タルトと言うと薄く切ったリンゴを並べるものですが、見ての通りリンゴたっぷりです。とても良いリンゴが手に入ったからと、MOFの社長とタルトを作ったそうですが、とにかくたっぷりとリンゴをのせろと言うそうで、それで出来たのが、このリンゴ・タップリ・タルト。美味しいリンゴがたっぷりですから、とっても美味しいのですが、皆の心配は、これって儲かるの?でした。最高のリンゴ=美味しい、新鮮なうちにたくさんのせる=美味い、これってわかりますが、原材料が高価ってのを忘れてしまうのが、彼らしいところです。もし、彼が大都市で、こんなお菓子を多量に売ったら、すぐにつぶれちゃうだろーなー、なんて思ってしまうお菓子でした。
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by A110ALPINE | 2006-03-18 00:33 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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