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パネトーネ

d0062721_0435427.jpgパネトーネ、ノエル(クリスマス)のお菓子と思っていたら、パック(復活祭)でも定番だそうです。このパネトーネ、いつもののMOFパテシエが焼いたのですが、粉、フリュイコンフィをイタリアから取り寄せた、こだわりの一品。香りがとても良く、とっても美味しくいただきました。
実は、材料の粉が届いたのが先週の土曜日、仕込んで寝かせて焼きあがったのが月曜日の朝、すでにパックは終わってしまっていて・・・・・・、でも、これだけ美味しければ売れるでしょう。ノエルの時には、間に合うように作って欲しいと思うのは、私たちだけではないでしょう。
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by A110ALPINE | 2006-04-20 00:55 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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