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ピマン・アンティイエ

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スーパーで見慣れない物を見つけました。5cmくらいの大きさの丸い唐辛子です。ピマン・アンティイエという名前で、カリブに浮かぶアンティーユ諸島から命名されていいるようなので、原産もカリブかもしれません。こんな形だからあまり辛くないだろうと思っていましたが、切った瞬間に辛い香りがするほどでした。普通のカイエンヌくらいの辛さがあり、とても良い香りしてお気に入りの食材になりそうです。何時もスーパーに売っていれば良いのですが、こういった食材は、その時だけで2度と入荷しないことが多いのが田舎の難点です。
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by A110ALPINE | 2006-08-30 06:14 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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