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オーベルニュの料理

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オーベルニュで食べた料理です。左はオーベルニュ地方のシャリュキュットリー(肉加工品)生ハム、サラミ、パテは豚の頭の肉で作った自家製だそうです。中央はセップ茸とジャガイモの炒め物。右はソーセージとトリュファド、トリュファド若いカンタルチーズとジャガイモをあえたもので、アリゴと並んでオーベルニュの代表料理です。
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by A110ALPINE | 2006-09-14 22:49 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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