アルピーヌ ALPINE あるぴーぬ

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ノエルのご馳走2

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クリスマスといったら鳥料理です。今日は鳥とモリーユ茸を煮込みました。主役はヴァン・ジョーヌ。白ワインのようですが、色が濃くヴァン・ジョーヌ、黄色いワインと呼ばれるジュラ地方のワインです。独特な風味で料理を選ぶワイン(樽の香りが強くリキュールのよう)ですが、鳥やクリームには良くあいます。フランスにはいろいろな食材があると関心した一品でした。
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by A110ALPINE | 2006-12-26 02:00 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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