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切干大根

d0062721_2451893.jpgぱぷりかさんのブログを見て、大根を干してみました。写真左が干して間もない大根、右が干し終わった大根です。最近は湿気が多いので数日はかかりそうですが、乾燥していると3日で切干大根になります。日本と違い、細くて貧弱、そしてすじの多い大根しか手に入らないので、干した方が美味しく食べられると思います。
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by A110ALPINE | 2007-01-18 02:52 | コーヒーブレーク
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フランスの片隅にある自動車部品商店主のひとり言


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