プレ・ロッティ

２年ほど前にパテシエとしてボルムに住んでいた友人が遊びに来てくれました。
ということで、お昼は鶏のグリルを食べることになったのです。フランスに詳しい方なら知っていると思いますが、店先で鶏を丸ごと串刺しにしてぐるぐる回しながら焼いているのです。
この鶏とロゼ・ワインがとても合うのです。
これから暖かくなってくると、この鶏を食べる機会も増えるかもしれません。