青魚

ささやかなるお恵み　お昼にお魚をもらいました。同じアパートのおじさんの、釣果が素晴らしく、おすそ分けだそうです。から揚げにして食べるそうです。この大きさと量ではそれしかありません。日本で青魚といったら、銀色に光る回遊魚ですが、こちらの魚は本当に青かったりします（涙）。南の暖かい海なので、身もしまっていません。それで、スープ・ドゥ・ポワソン（わが地方の名物スープ、ブイヤベースの元にもなる美味しいスープです）のように、煮込んで濾すような調理になるのでしょう。