バスクのマカロン
バイヨンヌに行く時に、近所のMOFパテシエからのリクエストが、このバスク名物のマカロン。5cm弱はある大きなマカロン、外側がサクッ、中がモチモチっとした食感、なんとなく懐かしい香りがするお菓子でした。日本人には、ちょっと甘すぎかもしれませんが、こちらのお菓子に慣れていれば美味しくいただけます。最近、パリなどでもマカロンが流行っているようですが、これは伝統の一品だそうです。
by A110ALPINE
| 2006-03-17 02:16
| コーヒーブレーク