パネトーネ

パネトーネ、ノエル（クリスマス）のお菓子と思っていたら、パック（復活祭）でも定番だそうです。このパネトーネ、いつもののＭＯＦパテシエが焼いたのですが、粉、フリュイコンフィをイタリアから取り寄せた、こだわりの一品。香りがとても良く、とっても美味しくいただきました。
実は、材料の粉が届いたのが先週の土曜日、仕込んで寝かせて焼きあがったのが月曜日の朝、すでにパックは終わってしまっていて・・・・・・、でも、これだけ美味しければ売れるでしょう。ノエルの時には、間に合うように作って欲しいと思うのは、私たちだけではないでしょう。