ブルターニュ海の幸
ブルターニュと言えば海の幸、写真上は舌平目のムニエル、下はラングスティーヌ。手長えびの一種で、日本ではアカザエビという名前だったと思います。胴体がシャコに似ていて、味もちょっと似ているかも。フランスでもヒラメやラングティーヌは高級食材ですが、せっかくのブルターニュだしね。
by A110ALPINE
| 2006-06-14 04:41
| コーヒーブレーク