芋煮会

東北の秋と言ったら、もちろん芋煮会。川原に行くと、写真のように、芋煮をするグループが幾つもあります。
今日は米沢市の日仏友好の会、パザパの芋煮会でした。山形の芋煮は、薄切り牛肉、里芋、ねぎ、こんにゃく等を醤油ベースで煮込みます。（ちなみに福島は味噌味となり地方によって味が異なります）　最後にうどんとカレールーを入れてカレーうどんにするのが、最近の流行だそうです。醤油味の山形ならではのアイデア。美味しい芋煮、ありがとうございました。