切干大根
ぱぷりかさんのブログを見て、大根を干してみました。写真左が干して間もない大根、右が干し終わった大根です。最近は湿気が多いので数日はかかりそうですが、乾燥していると3日で切干大根になります。日本と違い、細くて貧弱、そしてすじの多い大根しか手に入らないので、干した方が美味しく食べられると思います。
by A110ALPINE
| 2007-01-18 02:52
| コーヒーブレーク