パルメッジャーノおろし

パルメッジャーノ・レッジャーノ（パルメザン・チーズ）とそれをおろすための道具です。中にチーズのかけらを入れて、ハンドルを回せば、おろしたチーズが筒の中から落ちてきます。
新鮮なチーズを、熱々のパスタに直接ふりかけると、すぐにとろーりと溶けて、素晴らしい香りが上がります。粉になって売っているチーズとは別物です。







パスタの時には、ついでにクロの夕食にもかけたりします。
イタリアに行った時に安いパルメッジャーノ・チーズを買ってくるから出来ることですが。
でも、これをかけると食いつきが違います。