バルサミコ・ビアンコ

バルサミコ酢2種を友人宅でみつけました。写真左側が普通のバルサミコ、右側はビアンコ、つまり白と表示があります。お皿に出してみると、米酢のような透明な（ちょっと黄色っぽい）お酢でした。
お味は、普通のバルサミコよりも少し酸味が強くさっぱりした感じでした。
バルサミコは赤ワインと同じように作りますが、この白バルサミコは、白ワインのように白葡萄を熟成させて作るのでしょう。
ちなみにこの容器、スプレーでとても便利です。
でも、これスイスの友人がスイスで見つけたもの、フランスでもイタリアでも見かけたこと無いような気がします。今度イタリアに行ったら、注意して探して見ようと思います。