アルザス料理

下のポストのオベルネでアルザス料理のレストランに入りました。
お目当ては、もちろんシュークルート（写真左）、キャベツの漬物のシュ－クルートが美味しいのはもちろん、ソーセージやハムが格別、やっぱりアルザスは違います。


そして、写真下がジャンボノー。豚のすね肉だそうです。添えてあるのはジャガイモとマンステール・チーズ。マンステールはアルザスのチーズ、その強烈なにおいから食べず嫌いを作る程のチースですが、口に入れてしまえば、まろやかな美味しいチーズです。ジャンボノーとまろやかなマンステールがとても良くあって、とても美味しい一品でした。