シーザーのテングダケ

近所の友人から茸をいただきました。近くの山で取れるそうです。
シーザーのテングダケという名前で、ローマ時代にシーザーの食卓に並んでいた事が名前の由来だそうです。

生でも火を通しても美味しいということですが、今回は、友人のお勧めのバター・ソテーにしました。香りが良くとても美味しくいただきました。